మష్రూమ్స్ అనేవి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు ఎక్కువగా ఉపయోగించే ఆహార పదార్థం. వీటిని సైంటిఫిక్ గా “ఫంగస్” అని పిలుస్తారు. రోమన్లైతే వీటిని “గాడ్స్ ఫుడ్” గా భావిస్తారు. అలాంటి ఈ మష్రూమ్స్ తింటే ఏం జరుగుతుందో ఇప్పుడే త్వరగా తెలుసుకోండి!
మష్రూమ్స్ లో ఉన్న పోషక విలువలు
మష్రూమ్స్ లో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, ఎర్గోథియోనిన్, రిబోఫ్లావిన్, నియాసిన్ మరియు పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం వంటి అనేక రకాల ఇతర పోషక పదార్ధాలు దాగి ఉన్నాయి. అలాంటి మష్రూమ్స్ తింటే మన ఆరోగ్యానికి కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటో కూడా తెలుసుకోండి!
మష్రూమ్స్ తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
మష్రూమ్స్ తినటానికి చాలా రుచికరమైన ఆహారం. అంతేకాదు,, ఇది ప్రత్యేకించి “హై విటమిన్ డి” అని లేబుల్ చేయబడింది. అలాంటి మష్రూమ్స్ మనకి ఎలాంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలని అందిస్తాయో తెలుసుకోండి!
పోషక విలువలు ఎక్కువ
మష్రూమ్స్ తక్కువ కాలరీలు కలిగి ఉండి, అధిక పోషక విలువను కలిగి ఉంటాయి. వీటిలో విటమిన్ బి సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇంకా, ఎముకల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన విటమిన్ డి కూడా ఇందులో లభిస్తుంది. పచ్చి కూరగాయలతో పోలిస్తే, మష్రూమ్స్ లో ప్రోటీన్ శాతం ఎక్కువ.
గుండెకి రక్షణ
మష్రూమ్స్ లో ఉండే బీటా-గ్లుకాన్ మరియు ఈరికోథియోనిన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్లు హృదయ ఆరోగ్యాన్ని రక్షిస్తాయి. ఇవి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించి, అధిక రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది గుండె సంబంధిత వ్యాధులను నివారించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. టోటల్ గా చూస్తే ఇవి గుండెకి రక్షణనిస్తాయి.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి
మష్రూమ్స్ లో ఉండే పోషకాలు మన రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తాయి. వీటిలో ఉండే సెలీనియం, విటమిన్ బీ6 మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరాన్ని అనేక రకాల వ్యాధుల నుండి కాపాడతాయి. శరీరానికి హాని చేసే ఫ్రీ రాడికల్స్ ను తొలగించి కేన్సర్ కారక కణాల పెరుగుదలని అడ్డుకుంటాయి.
మెదడు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచటం
మష్రూమ్స్ లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు మానసిక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. ఇవి మెదడు నరాల క్షీణతను తగ్గించేందుకు సహాయపడతాయి. అలాగే, ఆల్జీమర్స్ మరియు పార్కిన్సన్స్ వంటి వ్యాధులను అరికట్టే గుణాలు కలిగి ఉంటాయి.
కేన్సర్ రిస్క్ తగ్గిస్తాయి
అనేక పరిశోధనల ప్రకారం, మష్రూమ్స్ లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు బీటా-గ్లుకాన్, రకరకాల క్యాన్సర్ లను అడ్డుకునే గుణాలను కలిగి ఉంటాయి. ముఖ్యంగా, బ్రెస్ట్ కేన్సర్ మరియు ప్రొస్టేట్ కేన్సర్ నివారణలో మష్రూమ్స్ కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.
శరీర బరువు నియంత్రణ
మష్రూమ్స్ తక్కువ క్యాలరీలు కలిగి ఉండటంతో పాటు అధిక ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. ఇవి హార్మోన్లను సమతుల్యం చేయడంతో పాటు, ఆకలి నియంత్రణలో సహాయపడతాయి. కాబట్టి, బరువు తగ్గాలనుకునేవారు మష్రూమ్స్ ను తమ ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.
ఇది కూడా చదవండి: Semolina Nutrition Facts and Benefits
మధుమేహాన్ని అదుపులో ఉంచటం
మష్రూమ్స్ లో గ్లైసేమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటుంది, అంటే ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని అదుపులో ఉంచుతాయి. మధుమేహ రోగులు మష్రూమ్స్ ను తీసుకుంటే, రక్తంలో చక్కెర స్థాయులు నియంత్రితంగా ఉంటాయి.
ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటం
విటమిన్ డి అధికంగా ఉండే మష్రూమ్స్ ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. మష్రూమ్స్ తినడం ద్వారా క్యాల్షియం శరీరానికి అందుతుందని చెప్పుకోవచ్చు, ఇది ఎముకల బలాన్ని పెంచుతుంది.
జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని పెంచడం
మష్రూమ్స్ లో ఉండే ప్రిబయోటిక్స్ మరియు ఫైబర్ జీర్ణ వ్యవస్థను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. ఇవి మంచి బ్యాక్టీరియాలను పెంపొందించి, అజీర్ణం, గ్యాస్ మరియు కడుపు సమస్యలను నివారించేందుకు సహాయపడతాయి.
చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచటం
మష్రూమ్స్ లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్లు చర్మానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఇవి చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచి, ముడతలు తగ్గించేందుకు సహాయపడతాయి. అలాగే, మష్రూమ్స్ లో ఉండే పొటాషియం చర్మాన్ని తేమతో నింపుతుంది.
స్ట్రెస్ మరియు ఒత్తిడిని తగ్గించటం
మష్రూమ్స్ లో ఉండే విటమిన్ బి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మానసిక ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఇవి శరీరంలో “హ్యాపీ హార్మోన్లు” గా పిలువబడే సెరటోనిన్ మరియు డోపామైన్ ను పెంచుతాయి, తద్వారా మానసిక ప్రశాంతత కలుగుతుంది.
దీర్ఘాయుష్షును పెంచటం
మష్రూమ్స్ లో ఉండే పోషకాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు మన శరీర కణాలను రక్షించి, వృద్ధాప్య లక్షణాలను తగ్గిస్తాయి. దీర్ఘాయుష్షు కోసం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా మష్రూమ్స్ ను తీసుకోవచ్చు.
మష్రూమ్స్ ని ఎలా తినాలి?
- మీరు మష్రూమ్స్ ని కాల్చి, వేయించి, ఉడికించి, లేదా సలాడ్ల రూపంలో ఎలాగైనా ఉపయోగించవచ్చు.
- మష్రూమ్స్ ని మీ ఆహారంలో క్రమం తప్పకుండా చేర్చుకోవడం ద్వారా మీరు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
- మష్రూమ్స్ ని తాజాగా లేదా గ్రిల్ చేసి తినడం ద్వారా వాటి పోషకాలను మరింతగా పొందవచ్చు.
ముగింపు
మష్రూమ్స్ ను మన రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచటమే కాకుండా, గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడి, బరువు నియంత్రణలో సహాయపడతాయి. కాబట్టి, మీరు ఆరోగ్యంగా ఉండాలనుకుంటే మష్రూమ్స్ ను మీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం మంచిది.
గమనిక
అయితే మష్రూమ్స్ లో చాలా రకాలు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని ప్రమాదకరం కూడా. అందుకే కొనేటప్పుడు జాగ్రత్తగా తెలుసుకొని కొనాలి. ఇక కొంతమందికి ఇవి అలెర్జీలను కలిగిస్తాయి. కాబట్టి, మీరు వాటిని మొదటిసారిగా తిన్నప్పుడు, తక్కువ మోతాదులో ప్రయత్నించండి.
“ఆరోగ్యానికి సహజ దారి 🍄✨ – మష్రూమ్స్‌ను ఆహారంలో చేర్చండి! 🥗💪”
డిస్క్లైమర్
ఆరోగ్యానికి సంబంధించి ఏ చిన్న సమస్య ఉన్నా వైద్యులను సంప్రదించడమే ఉత్తమం. ఈ ఆర్టికల్ కేవలం మీ అవగాహన కోసం మాత్రమే. అంతకుమించి healthyfabs ఎలాంటి బాధ్యతా వహించదు.